5 речей, які потрібно спробувати в Норвегії - про туризм

1. Лютефіск (Lutefisk) — традиційний зимовий норвезький делікатес, виготовлений з тріски. Для його приготування сушену рибу замочують у лужному розчині каустичної соди на три доби, після чого вимочують кілька днів у воді. Надалі лютефіск підлягає тепловій обробці. Зазвичай подають з картоплею, беконом, гороховим пюре і гірчицею.






2. Форикол (Farikal) — одне з найбільш відомих страв норвезької кухні. У перекладі з норвезького форикол буквально означає "вівця в капусті". Традиційними игредиентами для його приготування служить ягнятина з кісткою, великі шматки капусти, великий чорний перець і невелика кількість пшеничного борошна, тушащиеся в каструлі кілька годин. Останній четвер вересня в Норвегії вважається національним днем форикола, який практично кожна норвезька сім'я готує страву в сімейному колі.





3. Реммегрет (Rommegrot) - сметанна каша, яка подається на стіл разом з маслом, цукром і корицею.





4. Бруност (Brunost)- коричневий козячий сир з солодким, але в той же час різким присмаком карамелі. Його зазвичай нарізають найтоншими скибочками і кладуть на шматочок хліба, тост або хрусткий хлібець.





5. Крумкаке (Кгимкаке) — норвезький хрусткий вафельний печиво, зроблене з борошна, масла, яєць, цукру та вершків. Крумкаке їдять окремо або наповнюють збитими вершками або іншими начинками. Крумкаке традиційно готують перед Різдвом, поряд з іншими норвезькими солодощами.