5 страв, які варто спробувати в Малайзії - про туризм

З їжею в Малайзії справи йдуть цікаво. Ніхто толком не знає, що таке традиційна малазійська кухня, тому що на неї сильно вплинули кулінарні традиції іммігрантів з Китаю, Індії, Близького Сходу та колонізаторів з Європи. У столиці можна знайти, мабуть все, що завгодно. Я розповім, як не розгубитися в цьому розмаїтті і що обов'язково потрібно спробувати, щоб у вас залишилися хороші спогади про Малайзії.


Малазійці дуже пишаються своєю кухнею і готові говорити про їжу годинами. Я завжди любила азіатську кухню, особливо індійську, тайську і китайську, але коли вперше потрапила в Малайзії, трохи розгубилася. Їжа тут начебто знайома, але смак у неї зовсім інший. Всі національні особливості трохи адаптовані під місцеві смаки, а люблять тут жирне і солодке, гостре і смажене. Може бути з-за спеки, а може з інших причин, свіжі овочі їдять рідко, більшість страв смажать у фритюрі або просто дуже довго готують.

Хочу відразу попередити, що існує мільйон варіацій кожної страви, тому ідеальним варіантом буде, якщо вам підкажуть місцеві друзі, де і що варто їсти, тому що в кожному кафе готують по різному. І не бійтеся пробувати нове, тому що їжа тут дійсно ні на що не схожа.

Ось п'ять страв, які я раджу кожному, хто опиниться в Малайзії.

Насі Лемак (Nasi Lemak)





Традиційний місцевий сніданок: рис у кокосовому молоці з арахісом, огірком, вареним яйцем і анчоусами з гострим соусом самбал. Саме головне в цій страві - соус. Він визначає успіх страви і повинен бути ідеальною комбінацією кислого, солодкого, гострого і солоного смаків. Місцеві спеціально полюють за правильним насі лемак і з задоволенням діляться рекомендаціями. Це недорога їжа, яку тут їдять на сніданок, обід і вечерю.


Аіс Качан (Ais Kacang)





Крижана крихта зі згущеним молоком, кукурудзою, арахісом і різнокольоровими сиропами. Звучить страшно, виглядає незвично, але спробувати один раз варто.

Тандури курка й Роті Чанай (Tandoori chicken and roti canai)





Це індійське блюдо, яке прижилося в Малайзії і продається на кожному розі. Запечена курка, попередньо маринована в спеціальному соусі, і коржик з хліба. Це просто і смачно, одне з найпопулярніших страв у Малайзії.


Локшина Кою Тяо (Kuey Teow)





Це блюдо краще всього готують на Пенанге, але і в Куала Лумпурі можна знайти непогану локшину Кою Тяо. Це дуже жирна рисова локшина, яку смажать на розпеченій сковороді вок з яйцем, проростками сої, морепродуктів, соєвим соусом і пагонами часнику. Кожну порцію готують індивідуально, прямо при вас, і спостерігати за цим дуже цікаво. Смак незвичайний, для тих, хто не боїться гастрономічних експериментів.

Лакса (Laksa)





Рибний суп з локшиною. Проста їжа рибалок, особливо популярна у штатах, де займаються рибною ловлею. Готують її в кожному штаті по різному. Спробуйте лаксу Пенанг і лаксу Джохор, вони дуже різні, але обидва страви по своєму цікаві. Основні інгредієнти: локшина, густий рыбый бульйон з травами, овочі, м'ята, базилік, чилі і сік лайма.

Взагалі, список можна продовжувати довго, тому що кулінарні традиції в Малайзії дійсно багаті, але це 5 найбільш характерних і автентичних страв, які тут обов'язково варто спробувати.

Подивись це обов'язково:
Де кращий відпочинок в Малайзіїкуди поїхати, ціни на путівки і гарячі тури.Де кращий відпочинок в Малайзіїкуди поїхати, ціни на путівки і гарячі тури.Рай для гурманаРай для гурманаЯкою нормальною їжею харчуватися в КитаїЯкою нормальною їжею харчуватися в КитаїФранцузька кухня. Особливості, історія і страви національної кухні Франціїф ...Французька кухня. Особливості, історія і страви національної кухні Франціїф ...Бразильська кухня. Рецепти та поради з приготування.Бразильська кухня. Рецепти та поради з приготування.Короткі позначення систем харчування в готеляхКороткі позначення систем харчування в готелях